Milly, η αστροναύτης

Μια βραδιά με αστέρια! Είναι μια καλοκαιρινή βραδιά, όπου ακούγονται τα τζιτζίκια και το πέταγμα της Milly κάτω από το λαμπίρισμα των εκατομμυρίων αστεριών. Ξαφνικά,...

Λεπτομέρειες

Κατοικίδια και κοιλιοκάκη

Μπορούν τα κατοικίδια να έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη; Η απάντηση είναι ναι. Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι μια όλο και πιο συνηθισμένη ασθένεια....

Λεπτομέρειες

Tα Χριστούγεννα πλησιάζουν!

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Κάθε χρονιά όταν πλησιάζει στο τέλος της φροντίζει να μας αποζημιώσει με τον καλύτερο τρόπο! Γιορτινές μέρες, φίλοι, συγγενείς, όλοι όσοι αγαπάμε...

Λεπτομέρειες

Κοιλιοκάκη και Πρόληψη

Η πρόληψη είναι μια λέξη που στην Ελλάδα, δυστυχώς μας είναι άγνωστη! Τα τελευταία χρόνια αρχίζει και μπαίνει στη ζωή μας με διάφορα προγράμματα προαγωγής...

Λεπτομέρειες

Τι είναι η Κοιλιοκάκη;

Η Κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα από το οποίο πάσχει περίπου το 1% του πληθυσμού. Πυροδοτείται από μια κολλώδη πρωτεϊνη την γλουτένη. Η κατανάλωση δημητριακών...

Λεπτομέρειες

Επιστροφή στο σχολείο!!

Επιστροφή στο σχολείο!! Άλλη μια χρονιά θα αφήσουμε πίσω κουβαδάκια βουτιές και θα γυρίσουμε στα θρανία! Οι προετοιμασίες έχουν ήδη γίνει, πήραμε τσάντα, οι μαμάδες...

Λεπτομέρειες

Τι είναι η γλουτένη;

Τι είναι η γλουτένη; Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στο σιτάρι και άλλα συγγενή του δημητριακά. Ως επακόλουθο, βρίσκεται και σε...

Λεπτομέρειες

Τα φουρνίσματα του Πάσχα

Πασχαλινά φουρνίσματα χωρίς γλουτένη Έφτασε και το Πάσχα! Ακόμα μια ευκαιρία για να μαζευτούν φίλοι και οικογένεια γύρω από το τραπέζι και...πάνω από το αρνί!...

Λεπτομέρειες

Μύθοι «χωρίς γλουτένη» 2

Αφού καταρίψαμε μερικούς από τους μύθους που αφορούν τη γλουτένη, την Κοιλιοκάκη και τη διατροφή των πασχόντων από αυτή, πάμε να δούμε μερικούς ακόμα πολύ...

Λεπτομέρειες

Μύθοι «χωρίς γλουτένη»

Όπως και σε πολλές περιπτώσεις, έτσι και στη διατροφήη χωρίς γλουτένη υπάρχουν πολλοί μύθοι! Ας δούμε λοιπόν μερικούς από αυτούς και πόσο απέχουν ή όχι...

Λεπτομέρειες

Ενα δώρο «χωρις γλουτένη»!

Ένα αγαπημένο σας πρόσωπο πάσχει από Κοιλιοκάκη;  Πλησιάζουν τα γενέθλια του; Η γιορτή του ή κάποια άλλη ξεχωριστή περίσταση; Έχουμε να σας προτείνουμε λύσεις και...

Λεπτομέρειες

Μακρυά από αυτοθεραπείες

Οι δυσανεξίες σε τροφές βρίσκονται σε έξαρση και σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι δυνατή η κάλυψη των ασθενών. Ίσως όμως είναι παράτολμο να ακολουθήσει κανείς...

Λεπτομέρειες

Ζωή χωρίς γλουτένη (α)δύνατη;

Διατροφή στη ζωή χωρίς γλουτένη σημαίνει ριζικές αλλαγές στην καθημερινότητα και έχει συνδεθεί με πολλές δυσκολίες και εμπόδια. Αυτό σίγουρα θα το «υπογράφατε». Όμως, δίπλα...

Λεπτομέρειες

Έτσι γίνεται το σωστό ψωμί!

Δεν χρειάζονται πολλά για το νόστιμο, ποιοτικό ψωμί χωρίς γλουτένη της Schär, χωρίς ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και χρωστικές: ένας καλός αρτοποιός και μια απλή ξεχασμένη...

Λεπτομέρειες

Ταξίδι στις πρώτες ύλες της Schär

Ευγενή δημητριακά και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες εξασφαλίζουν διαφορετικότητα στη γεύση και είναι πολύτιμοι προμηθευτές θρεπτικών συστατικών. Πάρτε μια εικόνα από  τα μικρά θαύματα της...

Λεπτομέρειες

Κοιλιοκάκη vs Νηστείας

Έφτασε η Σαρακοστή και αρχίζουν και οι γευστικοί περιορισμοί μέχρι το Πάσχα. Όχι κρέας, όχι αυγά, όχι γλυκά... Μα καλά, θα σκεφθούν οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη,...

Λεπτομέρειες

Schär – Η τέχνη του ψωμιού

Συνδυάζοντας ευρωπαϊκές συνταγές και αρχαίους σπόρους, φτιάξαμε μια σειρά από γευστικά ψωμιά, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο. Αληθινό ψωμί από τα χέρια αρτοποιών της Schär, που ...

Λεπτομέρειες

ΧΩΝΕΥΣΗ ΤΗΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη αποθήκευσης αποτελούμενη από διαφορετικά κλάσματα πρωτεΐνης, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούνται από διαφορετικά πεπτίδια ανάλογα με το είδος...

Λεπτομέρειες

Νέος χρόνος, νέο ξεκίνημα

Ένας νέος χρόνος ξεκινάει με πολλές, καλές προτάσεις! Κάποιες από αυτές στοχεύουν στο να διώξουν κάποιες ιδιορρυθμίες  μας και άλλες στο να αποκτήσουμε πιο υγιεινές...

Λεπτομέρειες

ΑΓΑΠΗΤΕ ΦΙΛΕ ΤΩΝ WRAPS

Για ένα λαχταριστό γεύμα με wraps χωρίς γλουτένη, δεν χρειάζεστε παρά τα μαλακά wraps της Schär και τα υλικά που προτιμάτε, για να το γεμίσετε. Ακολουθούν...

Λεπτομέρειες

Ρύζι – ο πολύτιμος κόκκος

Για σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού, το ρύζι αποτελεί την κύρια τροφή. Για την διατροφή χωρίς γλουτένη, αποτελεί το δημητριακό με την πιο πολυδιάστατη...

Λεπτομέρειες

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ;

Κοιλιοκάκη: μια αυτοάνοση νόσος. Η κοιλιοκάκη είναι μια μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη. Η πρόσληψη τροφών που περιέχουν γλουτένη οδηγεί στη δημιουργία φλεγμονής στο λεπτό έντερο,...

Λεπτομέρειες

ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

Κατάθλιψη, αδυναμία, διαταραχές  συμπεριφοράς και δυσκολίες στη συγκέντρωση. Επίσης, η έλλειψη κινήτρων, κρίσεις πανικού, διαταραχές  ύπνου και διατροφής στους ενήλικες. Ψυχικές ανωμαλίες όπως ευερεθιστότητα και...

Λεπτομέρειες

Rustico : Νέο ψωμί από τη Schar

Στην καθημερινή μας διατροφή το ψωμί έχει την τιμητική του. Και επειδή οι διατροφικές μας ανάγκες γίνονται όλο πιο απαιτητικές έτσι και η ανάγκη για κατανάλωση...

Λεπτομέρειες

Ταξίδια και κοιλιοκάκη

Όταν πριν χρόνια διεγνώσθηκα με κοιλιοκάκη, σκέφτηκα τέλος τα ταξίδια. Μου άρεσαν τόσο τα ταξίδια και ξαφνικά θα έπρεπε να τα σταματήσω; Πέντε εβδομάδες μετά...

Λεπτομέρειες

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στα παρακάτω δημητριακά : σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη και  αγριοσίταρο. Αν και η διατροφική αξία της γλουτένης είναι...

Λεπτομέρειες

ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΟ ΣΙΤΑΡΙ

Δεν είναι μόνο η γλουτένη που περιέχεται στο σιτάρι που προκαλεί αλλεργίες. Σε αντίθεση με  την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στην γλουτένη, ο οργανισμός αντιδρά...

Λεπτομέρειες