ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΚΑΘΑΡΙΣΤΕΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ; Η Κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση πάθηση κατά την οποία ο οργανισμός επιτίθεται λανθασμένα στους ιστούς του ίδιου του οργανισμού,...

Το διάλειμμα για καφέ γίνεται τώρα ακόμα πιο απολαυστικό – τα σνακ χωρίς γλουτένη της Schär είναι τώρα διαθέσιμα σε επιλεγμένα καταστήματα Γρηγόρης!

Οι ετοιμασίες για τον εορτασμό των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ξεκινούν σιγά σιγά. Φέτος επιλέξαμε να δούμε τις προετοιμασίες αυτές από την οπτική μιας μαμάς!...

"Μόλις καθίσαμε, του είπα ότι η κυβέρνησή μου μού είχε αναθέσει να του κάνω μία άκρως επείγουσα ανακοίνωση και χωρίς άλλα λόγια του έδωσα το...

Μια καινούρια χρονιά είναι προ των πυλών. Μια πολύ διαφορετική χρονιά για όλους μας λόγω της πανδημίας. Με πολλές αναβολές και αβεβαιότητα. Παρόλα αυτά θα...

Η ιστορία μας ξεκινά από το 1922. Τα βιολογικά είναι το φυσικό επακόλουθο του πάθους μας για τέλειο φαγητό. Συνδυάζουμε μια ευρεία ποικιλία εκ φύσεως...

Σήμερα είχαμε την χαρά και την τιμή να συνομιλήσουμε με την κυρία Άννα Πατεράκη, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ελληνικής Εταιρείας Κοιλιοκάκης. Η Ε.Ε.Κ. είναι...

Πάσχα 2020, ένα διαφορετικό Πάσχα το φετινό! Όχι μόνο για τους πάσχοντες από Κοιλιοκάκη, αλλά και λόγω της πανδημίας του Κορωνοϊού. Η καθημερινότητα μας έχει...

Στην Schär προσφέρουμε σε σένα και τους αγαπημένους σου τα καλύτερα προϊόντα από το 1922. Σε αυτές τις δύσκολες στιγμές, δουλεύουμε σκληρά για να εξασφαλίσουμε...

Τη Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου 2020 είχα την χαρά να βρεθώ με μια συμπάσχουσα την αγαπητή Λίζα Αργύρη! Με τη Λίζα γνωριστήκαμε πριν από περίπου 4...

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Κάθε χρονιά όταν πλησιάζει στο τέλος της φροντίζει να μας αποζημιώσει με τον καλύτερο τρόπο! Γιορτινές μέρες, φίλοι, συγγενείς, όλοι όσοι αγαπάμε...

Το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Συνδρόμου είναι μια δυσλειτουργία του εντέρου. Παρά τις πολυάριθμες επισκέψεις σε γιατρούς και τις εκτενείς εξετάσεις, σε πολλές περιπτώσεις δεν βρίσκονται...

Προκειμένου να οργανώσεις με ασφάλεια την κουζίνα σου για glutenfree διατροφή, δες τις ακόλουθες συμβουλές.

Ζώντας χωρίς γλουτένη μπορούμε να φάμε πολλά πράγματα! Οι αγορές χωρίς γλουτένη μπορούν να γίνουν εύκολη υπόθεση!

Τα παιδιά και οι ενήλικες με κοιλιοκάκη δεν θα έπρεπε να απαρνιούνται την απόλαυση του φαγητού. Γιατί τώρα πια τα γεύματα χωρίς γλουτένη δεν έχουν...

Χρόνια πολλά! Τα πάρτυ γενεθλίων φέρνουν χαρά και είναι διασκεδαστικά για όλους. Αλλά μετά τα παιχνίδια, τα γέλια, τις φωρογραφίες και τους ομαδικούς χωρούς, έρχεσαι...

Η πρόληψη είναι μια λέξη άγνωστη στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια αρχίζει και μπαίνει στη ζωή μας με διάφορα προγράμματα προαγωγής υγείας. Αλλά και πάλι...

Στο σχολείο μαθαίνουν να μεγαλώνουν! Μαζί με την επιστροφή στο σχολείο, τα παιδιά ξεκινούν μια περίοδο έντονων εξωσχολικών δραστηριοτήτων, που σημαίνουν και πολλές υποχρεώσεις.

Το φαγητό εκτός σπιτιού είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο και τα πρώτα πράγματα που θα απασχολήσουν έναν πρωτοδιαγνωσμένο. Η επιμόλυνση είναι το μεγάλο θέμα και αυτό...

Όταν φεύγεις ταξίδι με το αυτοκίνητο, και ιδίως όταν είναι μακρύ, η προσμονή για να φτάσεις στον προορισμό σου και να ξεκινήσουν οι διακοπές είναι...

Γλυκά: μια επιθυμία και μια αναγκαιότητα "... Ξαφνικά έφτασαν σε ένα ξέφωτο και αντίκρυσαν ένα σπίτι φτιαγμένο από μάρτζιπαν, γλυκά, μπισκότα και σοκολάτα".

Όπως και σε πολλές περιπτώσεις, έτσι και στη διατροφή χωρίς γλουτένη υπάρχουν πολλοί μύθοι! Ας δούμε λοιπόν μερικούς από αυτούς και πόσο απέχουν ή όχι...

Η Κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα από το οποίο πάσχει περίπου το 1% του πληθυσμού. Πυροδοτείται από μια κολλώδη πρωτεΐνη την γλουτένη. Η κατανάλωση δημητριακών...

Συγκρίνοντας την εξέλιξη του ανθρώπου με την εξέλιξη της παραγωγής των σιτηρών, το ανθρώπινο είδος δεν είναι ακόμα έτοιμο επεξεργαστεί τις ποσότητες γλουτένης που προσλαμβάνει...

Τα άτομα με Κοιλιοκάκη μπορεί να αντιμετωπίζουν μια σειρά από διάφορους παράγοντες άγχους τόσο πριν όσο και μετά τη διάγνωση. Πριν από τη διάγνωση της...

Μια βραδιά με αστέρια!

Είμαστε εδώ με προτάσεις που θα σε βοηθήσουν στην καθημερινή σου μαγειρική αλλά και το ψήσιμο χωρίς γλουτένη!

Στα παιδιά αναπτύσσεται ο οργανισμός και οι νοητικές ικανότητες συνεχώς. Έτσι, ένα παιδί κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής του καίει πολύ ενέργεια, την οποία παίρνει...

Υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να μαζεύονται φίλοι ή οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι, να τρώνε και να συζητάνε για την ημέρα τους; Το...

Μια ισορροπημένη διατροφή με βιταμίνες και φυτικές ίνες, αυξάνει τη σωματική απόδοση αλλά και το εύ ζήν! Εδώ βοηθάει ιδιαίτερα και η πυραμίδα διατροφής χωρίς...

Με το ιδιαίτερο σχήμα του, τις εξαιρετικές διατροφικές του ιδιότητες και την ωραία γεύση του, το φαγόπυρο έχει δικαίως πάρει προνομιακή θέση στα προϊόντα μας...

Η άσκηση και η φυσική δραστηριότητα αποτελούν μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Οι έρευνες δείχνουν ότι η ενσωμάτωση της άσκησης στην καθημερινότητα μας βοηθάει να...

Ένα αγαπημένο δημητριακό : πρώτη ύλη χωρίς γλουτένη με προοπτικές!  Τα τελευταία χρόνια το κεχρί έχει «κλέψει» την δυτική κουζίνα και ως δημητριακό χωρίς γλουτένη...

Η γη είναι ένας υπέροχος πλανήτης γεμάτος λιχουδιές. Αλλά δεν μπορούν όλοι να τα τρώνε όλα, καθώς το ανθρώπινο σώμα είναι περίπλοκο.  Παρόλο που είναι...

Η «καταλάθος» πρόσληψη γλουτένης είναι κάτι που μπορεί να μας συμβεί όσο προσεκτικοί και αν είμαστε με τη διατροφή μας. Για παράδειγμα τρώγοντας έξω, ανεξάρτητα...

Μπορούν τα κατοικίδια να έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη; Η απάντηση είναι ναι. Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι μια όλο και πιο συνηθισμένη ασθένεια....

Η αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να πάρει διάφορες μορφές. Δεν είναι η γύρη του σιταριού που προκαλεί την αλλεργία αλλά οι πρωτεϊνες που περιέχονται σε...

Η κοιλιοκάκη δεν αποκλείει τις φιλίες Πολύ συχνά οι άνθρωποι τριγύρω σου – φίλοι, συμμαθητές, αγόρια και κορίτσια που συναντάς στο πάρκο ή συναθλητές σου...

Η δυσανεξία και η ευαισθησία στο σιτάρι είναι μια μη- αλλεργική συσχετισμένη με τη γλουτένη λειτουργική διαταραχή. Δεν είναι ανοσολογική πάθηση και εμφανίζεται πολύ σπάνια...

Μια στάση για σνακ Το ξέρατε ότι τα ενεργειακά αποθέματα των παιδιών τελειώνουν πολύ νωρίτερα από αυτά των ενηλίκων; Γι αυτό είναι αναγκαίο να κάνουν...

Ας μπούμε μέσα στη μέρα με το δεξί.

Τι είναι η γλουτένη; Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στο σιτάρι και άλλα δημητριακά. Αν και η διατροφική αξία της γλουτένης...

Σχεδιάζεις εξορμήσεις σε παραλίες, ταξιδεύεις συχνά για επαγγελματικούς λόγους ή ψάχνεις για εστιατόρια στην πόλη σου ή σε άλλες πόλεις; Για να μπορείς να το...

Τα σχολεία κλείνουν, το καλοκαίρι ξεκινά! Η καλύτερη στιγμή της σχολικής χρονιάς έφτασε! Κάθε παιδί σε όποια τάξη και αν είναι πάντα ανυπομονεί για το...

Ένα ταξίδι χωρίς γλουτένη είναι από μόνο του μια πρόκληση όπως και κάθε ταξίδι! Όλοι μας νιώθουμε ότι ένα ταξίδι είναι πάντα μια ανάσα στην...

Χάρη στη διατροφή χωρίς γλουτένη, οι ασθενείς με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη μπορούν να ζουν χωρίς συμπτώματα.

Λαχταράτε το αφράτο ψωμί με την τραγανιστή κόρα; Μήπως λόγω της κοιλιοκάκης ή της δυσανεξίας στη γλουτένη, έχετε αποβάλλει το ψωμί από τη διατροφή σας;...

Πιο γευστικό από ποτέ! Οι μήνες αναζήτησης της ομάδας μας μαζί με τους επαγγελματίες της παρασκευής ψωμιού και τους ειδικούς της γαστρονομίας έδωσαν αποτελέσματα. Είμαστε...

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ακολουθεί κανείς μια διατροφή χωρίς γλουτένη, λακτόζη ή ξηρούς καρπούς. Μπορεί να έχει κανείς αλλεργία, δυσανεξία ή κάποιο αυτοάνοσο...

Μια μέρα του χρόνου με διπλό νόημα! Από τη μία συμμετοχή στον εορτασμό της εργατικής Πρωτομαγιάς και από την άλλη ο εορτασμός του ερχομού της...

Το Freshness Sticker βοηθάει τα προϊόντα να μένουν φρέσκα με φυσικό τρόπο. Έτσι, τα ψωμιά μας παραμένουν φρέσκα χωρίς συντηρητικά!

Η Κοιλιοκάκη μας κάνει όλους ,ακόμα και αυτούς που δεν ήταν επιρρεπείς, να βλέπουμε τα πάντα ως πειρασμούς! Αυτό συμβαίνει γιατί οι περιορισμοί από μόνοι...

Έφτασε το Πάσχα! Από άκρη σε άκρη της Ελλάδας και της Κύπρου, όλοι περιμένουν μια ευκαιρία για να μαζευτούν φίλοι και οικογένεια γύρω από το...

Δεν περιέχουν όλα τα δημητριακά γλουτένη καθώς υπάρχουν πολλά, που από τη φύση τους είναι χωρίς γλουτένη. Έτσι, αποτελούν μια εναλλακτική λύση από μόνα τους....

Η Κοιλιοκάκη έχει ως μοναδική θεραπεία την διατροφή χωρίς ίχνη γλουτένης! Αυτό λοιπόν είναι "ευχή και κατάρα", αφού άλλοι λατρεύουν τη μαγειρική και άλλοι όχι!...

Αν θα έπρεπε να συνοψίσουμε τα σημαντικότερα σημεία για μια διατροφή χωρίς γλουτένη ποιά θα ήταν αυτά; Ακολουθούν από εμάς οι σημαντικότερες συμβουλές χωρίς γλουτένη! Ένας οδηγός τόσο...

10 συχνές ερωτήσεις και 10 απαντήσεις! Αμέσως μετά τη διάγνωση με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη/σιτάρι είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε μια αβεβαιότητα. Αμφισβητείτε τις παλιές...

Έχεις κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη και ακούς συνέχεια «Έλα καλέ, με ένα μικρό κομματάκι πίτσα δεν θα πεθάνεις κιόλας!». Μήπως έχεις αναρωτηθεί πώς θα...

Η ζωή με Κοιλιοκάκη είναι σίγουρα μια πρόκληση από πολλές απόψεις. Η αλλαγή στη διατροφή είναι πολύ μεγάλη αφού πρέπει να αφαιρεθεί η γλουτένη από...

Η πρώτη εβδομάδα χωρίς γλουτένη είναι για τους περισσότερους μια εντελώς νέα εμπειρία! Θα μου αρέσουν τα φαγητά χωρίς γλουτένη; Κι αν δεν μπορώ να χορτάσω;...

Μια χαμηλή σε FODMAPs δίαιτα χρησιμοποιείται στην διαχείριση των συμπτωμάτων του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου, στην περίπτωση που έχουν αποτύχει προηγούμενες διαιτητικές συμβουλές. Σύμφωνα με έρευνες,...

Το αλεύρι χωρίς γλουτένη και το άμυλο παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην παρασκευή διατροφικών προϊόντων χωρίς γλουτένη. Ψωμί, μπισκότα, ζυμαρικά κ.λ.π δεν θα «πετύχαιναν» χωρίς...

Μήπως έχετε ήδη διαλέξει τον τουριστικό σας προορισμό για τις φετινές σας διακοπές; Το μόνο που χρειάζεται είναι να τηρούνται όλες οι προφυλάξεις. Σε συνδυασμό,...

Για ακόμα μια χρονιά, η Schär διοργάνωσε  το Glutenfree World Day στην Αθήνα, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Και για ακόμα μια φορά ήσασταν όλοι...

Ακόμα και στο εξωτερικό, ένας πάσχων από κοιλιοκάκη μπορεί να απολαύσει φαγητό χωρίς γλουτένη. Επενδύστε λίγο χρόνο για σωστή προετοιμασία, ακολουθήστε τις συμβουλές μας και...

Η Κοιλιοκάκη αποτελεί ένα από τα αυτοάνοσα νοσήματα που επηρεάζουν αρκετά την ποιότητα ζωής των ατόμων που πάσχουν από αυτά. Είναι λογικό λοιπόν να έχει...

Πίσω από  έναν γάμο κρύβεται πολύ δουλειά – στο κάτω κάτω θα πρέπει να είναι η ωραιότερη μέρα ενός ζευγαριού! Η οργάνωση ενός γάμου ξεκινάει...

Ο χειμώνας συχνά μας κάνει να αισθανόμαστε κουρασμένοι και καταβεβλημένοι. Τα βαριά φαγητά και η έλλειψη άσκησης κάνουν το σώμα δυσκίνητο. Ευτυχώς, η άνοιξη φθάνει...

Η άνοιξη είναι μια πολύ ωραία εποχή! Ένας από τους λόγους είναι και το ότι μας προετοιμάζει η ίδια η φύση για το καλοκαίρι!!

Ένα αγαπημένο σας πρόσωπο πάσχει από Κοιλιοκάκη;  Πλησιάζουν τα γενέθλια του; Η γιορτή του ή κάποια άλλη ξεχωριστή περίσταση; Έχουμε να σας προτείνουμε λύσεις και...

Τα μούσλι αλλιώς! Οι λάτρεις του πρωινού ξέρουν, ότι το αγαπημένο τους γεύμα αποτελεί το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας και παρέχει ενέργεια στο σώμα για...

Τα συντηρητικά φροντίζουν ώστε τα προϊόντα να έχουν μακρά διάρκεια ζωής. Κι όμως, υπάρχουν πολλές υπόνοιες ότι σε αυτά οφείλονται πολλές και διάφορες μορφές αλλεργιών....

Η διάγνωση μιας ασθένειας, όποιας και αν είναι, σίγουρα δεν είναι κάτι ευχάριστό. Για πολλούς όμως δημιουργεί ανάμεικτα συναισθήματα. Ειδικά όσον αφορά τη νόσο Κοιλιοκάκη,...

Η διάγνωση της κοιλιοκάκης σε μεγάλη ηλικία, δεν είναι κάτι εύκολο για τους πάσχοντες. Όλοι συμφωνούμε  ότι οι παλιές συνήθειες  είναι δύσκολο να  κοπούν. Πόσο...

Μεταξύ άλλων συμπτωμάτων της κοιλιοκάκης είναι και η ερπητοειδής δερματίτιδα του Ντύρινγκ. Άτομα που έχουν τα χρόνια δερματικά συμπτώματα, συχνά εμφανίζουν ασυμπτωματική κοιλιοκάκη ως πρωτοπαθή...

Πως να  διατρέφεσαι υγιεινά και ισορροπημένα με τη βοήθεια αυτή τη πυραμίδα διατροφής!

Για πολλούς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, οι διακοπές σε ιστιοφόρο είναι όνειρο θερινής νυκτός. Όμως με τις κατάλληλες προφυλάξεις και μια καλή προετοιμασία μπορεί να...

"Μπαμπά πότε φτάνουμε;".  Είναι γεγονός, ότι τα μεγάλα ταξίδια με αυτοκίνητο και παιδιά μπορούν να γίνουν κουραστικά και εκνευριστικά. Και μην ξεχνάμε το θέμα φαγητό....

Δεν χρειάζονται πολλά για το νόστιμο, ποιοτικό ψωμί χωρίς γλουτένη της Schär, χωρίς ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και χρωστικές: ένας καλός αρτοποιός και μια απλή ξεχασμένη...

Γνωρίζετε το τεφ; Εκτός του ότι δεν περιέχει γλουτένη, οι ευεργετικές του ιδιότητες που παρουσιάζονται  παρακάτω, το καθιστούν αγαπημένη τροφή κορυφαίων αθλητών αλλά και διασημοτήτων...

Μαγειρική σημαίνει να πρωτοπορούμε, να εξελίσσουμε τους εαυτούς μας από την μια μέρα στην άλλη. Κάτι τέτοιο, όμως, θα ήταν αδύνατο χωρίς να λαμβάνουμε υπ’όψιν...

Το να παρασκευάσει κανείς ιταλική πίτσα με τον αυθεντικό παραδοσιακό τρόπο δεν είναι εύκολο. Η Schär ήθελε να μάθει από τους καλύτερους. Να ανακαλύψει όλα...

Τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας «κλείνουν» μέσα τους το πνεύμα της κάθε περιοχής, κάθε πόλης και κάθε παράδοσης. Παραδόσεων που κρατούνται καλά φυλαγμένες και περνούν...

Γνωρίζατε ότι ένα προϊόν θεωρείται πλούσιο σε φυτικές ίνες, μόνο εφόσον αυτές περιέχονται σε ποσότητα 6 γραμμαρίων στα 100 γραμμάρια προϊόντος;

Συνδυάζοντας ευρωπαϊκές συνταγές και αρχαίους σπόρους, φτιάξαμε μια σειρά από γευστικά ψωμιά, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο. Αληθινό ψωμί από τα χέρια αρτοποιών της Schär, που ...

Η κοιλιοκάκη εμφανίζεται συχνότερα στα κορίτσια και τις γυναίκες απ’ ότι στους άνδρες. Σε πολλές περιπτώσεις, γυναικολογικά προβλήματα έχουν συσχετισθεί με την κοιλιοκάκη.

Όχι μόνο οι χορτοφάγοι αλλά και οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη και την νόσο του Crohn, θα πρέπει να προσέχουν ώστε να έχουν επαρκή αποθέματα σε...

Καλά ξεκινήματα για ένα νέο έτος χωρίς γλουτένη. Καθώς υποδεχόμαστε το νέο έτος, ευχόμαστε ο ένας στον άλλο ότι καλύτερο και υγεία. Οι γιορτές ήταν...

Οι όροι «αλλεργία στο γάλα» και «δυσανεξία στη λακτόζη» συχνά συγχέονται ή χρησιμοποιούνται ως ίδιοι. Όμως υπάρχουν σημαντικές διαφορές που επηρεάζουν την καθημερινή διατροφή πολλών...

Τα συμπτώματα  της κοιλιοκάκης δεν κάνουν την εμφάνισή τους μόνο στο γαστεντερικό αλλά μπορεί να εκδηλωθούν ποικιλοτρόπως. Ένας από αυτούς είναι στα μαλλιά! Η εξήγηση ...

Όποιος πάσχει από κοιλιοκάκη πρέπει να προσέχει συνεχώς τα προϊόντα που καταναλώνει να μην περιέχουν γλουτένη. Σε αυτά ανήκουν παραδείγματος χάριν, όλα τα προϊόντα από...

Για ένα λαχταριστό γεύμα με wraps χωρίς γλουτένη, δεν χρειάζεστε παρά τα μαλακά wraps της Schär και τα υλικά που προτιμάτε, για να το γεμίσετε. Ακολουθούν...

Για σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού, το ρύζι αποτελεί την κύρια τροφή. Για την διατροφή χωρίς γλουτένη, αποτελεί το δημητριακό με την πιο πολυδιάστατη...

Μπορεί οι ζύμες με μαγιά να φοβίζουν κάποιους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτή είναι και η πραγματικότητα. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη με μαγιά...

Με τις συμβουλές μας, τίποτε δεν θα σταθεί στο δρόμο σου για ένα γευστικό μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη! Το καλοκαίρι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα μπάρμπεκιου...

Κατάθλιψη, αδυναμία, διαταραχές  συμπεριφοράς και δυσκολίες στη συγκέντρωση. Επίσης, η έλλειψη κινήτρων, κρίσεις πανικού, διαταραχές  ύπνου και διατροφής στους ενήλικες. Ψυχικές ανωμαλίες όπως ευερεθιστότητα και...

Πριν από λίγο καιρό μου τηλεφώνησε η φίλη μου Άννα και μου διηγήθηκε μια ιστορία, την οποία όλο και κάποιος θα την έχει ξανακούσει. Τουλάχιστον...

Όταν πριν χρόνια διεγνώσθηκα με κοιλιοκάκη, σκέφτηκα τέλος τα ταξίδια. Μου άρεσαν τόσο τα ταξίδια και ξαφνικά θα έπρεπε να τα σταματήσω; Πέντε εβδομάδες μετά...