Το φαγητό εκτός σπιτιού είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο και τα πρώτα πράγματα που θα απασχολήσουν έναν πρωτοδιαγνωσμένο. Η επιμόλυνση είναι το μεγάλο θέμα και αυτό...

Όταν φεύγεις ταξίδι με το αυτοκίνητο, και ιδίως όταν είναι μακρύ, η προσμονή για να φτάσεις στον προορισμό σου και να ξεκινήσουν οι διακοπές είναι...

Γλυκά: μια επιθυμία και μια αναγκαιότητα "... Ξαφνικά έφτασαν σε ένα ξέφωτο και αντίκρυσαν ένα σπίτι φτιαγμένο από μάρτζιπαν, γλυκά, μπισκότα και σοκολάτα".

Όπως και σε πολλές περιπτώσεις, έτσι και στη διατροφή χωρίς γλουτένη υπάρχουν πολλοί μύθοι! Ας δούμε λοιπόν μερικούς από αυτούς και πόσο απέχουν ή όχι...

Η Κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα από το οποίο πάσχει περίπου το 1% του πληθυσμού. Πυροδοτείται από μια κολλώδη πρωτεΐνη την γλουτένη. Η κατανάλωση δημητριακών...

Συγκρίνοντας την εξέλιξη του ανθρώπου με την εξέλιξη της παραγωγής των σιτηρών, το ανθρώπινο είδος δεν είναι ακόμα έτοιμο επεξεργαστεί τις ποσότητες γλουτένης που προσλαμβάνει...

Τα άτομα με Κοιλιοκάκη μπορεί να αντιμετωπίζουν μια σειρά από διάφορους παράγοντες άγχους τόσο πριν όσο και μετά τη διάγνωση. Πριν από τη διάγνωση της...

Μια βραδιά με αστέρια! Είναι μια καλοκαιρινή βραδιά, όπου ακούγονται τα τζιτζίκια και το πέταγμα της Milly κάτω από το λαμπίρισμα των εκατομμυρίων αστεριών. Ξαφνικά,...

Είμαστε εδώ με προτάσεις που θα σε βοηθήσουν στην καθημερινή σου μαγειρική αλλά και το ψήσιμο χωρίς γλουτένη!

Πριν από κάποιους μήνες αναφερθήκαμε στην κοινή κουζίνα! Δηλαδή μια κουζίνα με και χωρίς γλουτένη. Μια κουζίνα όπου συμβιώνει ένας πάσχων από Κοιλιοκάκη με έναν...

Στα παιδιά αναπτύσσεται ο οργανισμός και οι νοητικές ικανότητες συνεχώς. Έτσι, ένα παιδί κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής του καίει πολύ ενέργεια, την οποία παίρνει...

Φίλοι που τρώνε μαζί. Υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να μαζεύονται φίλοι ή οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι, να τρώνε και να συζητάνε για...

Λιγούρες και διατροφή χωρίς γλουτένη, πάνε άραγε μαζί; Πόσες φορές σας έχει τύχει να θέλετε απελπισμένα κάτι γλυκό ή κάτι πολύ αλμυρό και να είστε...

Μια ισορροπημένη διατροφή με βιταμίνες και φυτικές ίνες, αυξάνει τη σωματική απόδοση αλλά και το εύ ζήν! Εδώ βοηθάει ιδιαίτερα και η πυραμίδα διατροφής χωρίς...

Ένα νόστιμο ψευδοδημητριακό χωρίς γλουτένη Με το ιδιαίτερο σχήμα του, τις εξαιρετικές διατροφικές του ιδιότητες και την ωραία γεύση του, το φαγόπυρο έχει δικαίως πάρει...

Η άσκηση και η φυσική δραστηριότητα αποτελούν μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Οι έρευνες δείχνουν ότι η ενσωμάτωση της άσκησης στην καθημερινότητα μας βοηθάει να...

Κεχρί – το πολυσυστατικό χωρίς γλουτένη Ένα αγαπημένο δημητριακό : πρώτη ύλη χωρίς γλουτένη με προοπτικές! Τα τελευταία χρόνια το κεχρί έχει «κλέψει» την δυτική...

Με τη γλουτένη στο μικροσκόπιο Η γη είναι ένας υπέροχος πλανήτης γεμάτος λιχουδιές. Αλλά δεν μπορούν όλοι να τα τρώνε όλα, καθώς το ανθρώπινο σώμα...

Η «καταλάθος» πρόσληψη γλουτένης είναι κάτι που μπορεί να μας συμβεί όσο προσεκτικοί και αν είμαστε με τη διατροφή μας. Για παράδειγμα τρώγοντας έξω, ανεξάρτητα...

Μπορούν τα κατοικίδια να έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη; Η απάντηση είναι ναι. Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι μια όλο και πιο συνηθισμένη ασθένεια....

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Κάθε χρονιά όταν πλησιάζει στο τέλος της φροντίζει να μας αποζημιώσει με τον καλύτερο τρόπο! Γιορτινές μέρες, φίλοι, συγγενείς, όλοι όσοι αγαπάμε...

Η αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να πάρει διάφορες μορφές. Δεν είναι η γύρη του σιταριού που προκαλεί την αλλεργία αλλά οι πρωτεϊνες που περιέχονται σε...

Η κοιλιοκάκη δεν αποκλείει τις φιλίες Πολύ συχνά οι άνθρωποι τριγύρω σου – φίλοι, συμμαθητές, αγόρια και κορίτσια που συναντάς στο πάρκο ή συναθλητές σου...

Η πρόληψη είναι μια λέξη που στην Ελλάδα, δυστυχώς μας είναι άγνωστη! Τα τελευταία χρόνια αρχίζει και μπαίνει στη ζωή μας με διάφορα προγράμματα προαγωγής...

Η γλουτένη και η ευαισθησία στο σιτάρι είναι μια μη- αλλεργική συσχετισμένη με τη γλουτένη λειτουργική διαταραχή.

Μια στάση για σνακ Το ξέρατε ότι τα ενεργειακά αποθέματα των παιδιών τελειώνουν πολύ νωρίτερα από αυτά των ενηλίκων; Γι αυτό είναι αναγκαίο να κάνουν...

Επιστροφή στο σχολείο!! Άλλη μια χρονιά θα αφήσουμε πίσω κουβαδάκια βουτιές και θα γυρίσουμε στα θρανία! Οι προετοιμασίες έχουν ήδη γίνει, πήραμε τσάντα, οι μαμάδες...

Ας μπούμε μέσα στη μέρα με το δεξί.

Η κοινωνική συμπεριφορά των πασχόντων από Κοιλιοκάκη είναι διαφορετική στον κάθε έναν. Αυτό οφείλεται στα πολλά και διαφορετικά "πρόσωπα" της ίδιας της νόσου. Στα πολλά...

Τι είναι η γλουτένη; Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στο σιτάρι και άλλα συγγενή του δημητριακά. Ως επακόλουθο, βρίσκεται και σε...

Σχεδιάζεις εξορμήσεις σε παραλίες, ταξιδεύεις συχνά για επαγγελματικούς λόγους ή ψάχνεις για εστιατόρια στην πόλη σου ή σε άλλες πόλεις; Για να μπορείς να το...

Τα σχολεία κλείνουν, το καλοκαίρι ξεκινά! Η καλύτερη στιγμή της σχολικής χρονιάς έφτασε! Κάθε παιδί σε όποια τάξη και αν είναι πάντα ανυπομονεί για το...

Ένα ταξίδι χωρίς γλουτένη είναι από μόνο του μια πρόκληση όπως και κάθε ταξίδι! Όλοι μας νιώθουμε ότι ένα ταξίδι είναι πάντα μια ανάσα στην...

Χάρη στη διατροφή χωρίς γλουτένη, οι ασθενείς με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη μπορούν να ζουν χωρίς συμπτώματα.

Λαχταράτε το αφράτο ψωμί με την τραγανιστή κόρα; Μήπως λόγω της κοιλιοκάκης ή της δυσανεξίας στη γλουτένη, έχετε αποβάλλει το ψωμί από τη διατροφή σας;...

Πιο γευστικό από ποτέ! Οι μήνες αναζήτησης της ομάδας μας μαζί με τους επαγγελματίες της παρασκευής ψωμιού και τους ειδικούς της γαστρονομίας έδωσαν αποτελέσματα. Είμαστε...

Τα Καλλυντικά με γλουτένη είναι ένα θέμα που απασχολεί και μπερδεύει συνήθως τους πάσχοντες από Κοιλιοκάκη. Ειδικά στην αρχή είναι μια συνήθης απορία. Η ύπαρξη...

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ακολουθεί κανείς μια διατροφή χωρίς γλουτένη, λακτόζη ή ξηρούς καρπούς. Μπορεί να έχει κανείς αλλεργία, δυσανεξία ή κάποιο αυτοάνοσο...

Μια μέρα του χρόνου με διπλό νόημα! Από τη μία συμμετοχή στον εορτασμό της εργατικής Πρωτομαγιάς και από την άλλη ο εορτασμός του ερχομού της...

Το Freshness Sticker βοηθάει τα προϊόντα να μένουν φρέσκα με φυσικό τρόπο. Έτσι, τα ψωμιά μας παραμένουν φρέσκα χωρίς συντηρητικά!

Η Κοιλιοκάκη μας κάνει όλους ,ακόμα και αυτούς που δεν ήταν επιρρεπείς, να βλέπουμε τα πάντα ως πειρασμούς! Αυτό συμβαίνει γιατί οι περιορισμοί από μόνοι...

Πασχαλινά φουρνίσματα χωρίς γλουτένη Έφτασε και το Πάσχα! Ακόμα μια ευκαιρία για να μαζευτούν φίλοι και οικογένεια γύρω από το τραπέζι και...πάνω από το αρνί!...

Δεν περιέχουν όλα τα δημητριακά γλουτένη καθώς υπάρχουν πολλά, που από τη φύση τους είναι χωρίς γλουτένη. Έτσι, αποτελούν μια εναλλακτική λύση από μόνα τους....

Η Κοιλιοκάκη έχει ως μοναδική θεραπεία την διατροφή χωρίς ίχνη γλουτένης! Αυτό λοιπόν είναι "ευχή και κατάρα", αφού άλλοι λατρεύουν τη μαγειρική και άλλοι όχι!...

Αν θα έπρεπε να συνοψίσουμε τα σημαντικότερα σημεία για μια διατροφή χωρίς γλουτένη ποιά θα ήταν αυτά; Ένας οδηγός με συμβουλές για τους «νέους» αλλά και για...

10 συχνές ερωτήσεις και 10 απαντήσεις! Αμέσως μετά τη διάγνωση με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη/σιτάρι είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε μια αβεβαιότητα. Αμφισβητείτε τις παλιές...

"Ήρθαν τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονια..." , λέει το αγαπημένο παιδικό τραγουδάκι και ελπίζουμε όλα τα σπίτια να είναι γεμάτα όμορφες μυρωδιές, όμορφες γεύσεις και...

Η χαρά βρίσκεται στην προετοιμασία. Κάντε την περίοδο πριν τα Χριστούγεννα πιο γλυκιά για εσάς και τα παιδιά σας με ιδέες για φουρνίσματα χωρίς γλουτένη...

Τα προϊόντα που δεν περιέχουν γλουτένη, ξεχωρίζουν καθώς φέρουν τη σήμανση του διαγεγραμμένου σταχυού από σιτάρι. Στα προϊόντα που από την φύση τους δεν περιέχουν...

Έχεις κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη και ακούς συνέχεια «Έλα καλέ, με ένα μικρό κομματάκι πίτσα δεν θα πεθάνεις κιόλας!». Μήπως έχεις αναρωτηθεί πώς θα...

«Φάρσα ή κέρασμα;». Το Halloween (χάλοουιν) γιορτάζεται κυρίως στον αγγλοσαξωνικό χώρο αλλά τελευταία έχει  αρχίσει να συναρπάζει παιδιά και μεγάλους παντού! Έτσι, το βράδυ της...

Η ποιότητα ζωής των πασχόντων από Κοιλιοκάκη Βάση ερευνών σε πάσχοντες από Κοιλιοκάκη, μειωμένη ποιότητα ζωής παρατηρήθηκε σε όσους είχαν συμπτώματα με μεγάλη διάρκεια πριν...

Η ζωή με Κοιλιοκάκη είναι σίγουρα μια πρόκληση από πολλές απόψεις. Η αλλαγή στη διατροφή είναι πολύ μεγάλη αφού πρέπει να αφαιρεθεί η γλουτένη από...

Η σχολική χρονιά ξεκίνησε και μαζί ο πυρετός της προετοιμασίας του σνακ για το διάλειμμα! Ορίστε κάποιες συμβουλές για το πώς θα γεμίσει το ταπεράκι...

Η πρώτη εβδομάδα χωρίς γλουτένη είναι για τους περισσότερους μια εντελώς νέα εμπειρία! Θα μου αρέσουν τα φαγητά χωρίς γλουτένη; Κι αν δεν μπορώ να χορτάσω;...

Σε μερικές μέρες τα σχολεία ξεκινούν και το άγχος των μαμάδων με παιδιά που πάσχουν από Κοιλιοκάκη αυξάνεται. Ειδικά σε αυτά που θα πάνε για...

Τα FODMAPs είναι βραχείας αλυσίδας υδατάνθρακες οι οποίοι βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές, όπως το σιτάρι,το κριθάρι και η σίκαλη. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα στο...

Το αλεύρι χωρίς γλουτένη και το άμυλο παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην παρασκευή διατροφικών προϊόντων χωρίς γλουτένη. Ψωμί, μπισκότα, ζυμαρικά κ.λ.π δεν θα «πετύχαιναν» χωρίς...

Μήπως έχετε ήδη διαλέξει τον τουριστικό σας προορισμό για τις φετινές σας διακοπές; Το μόνο που χρειάζεται είναι να τηρούνται όλες οι προφυλάξεις. Σε συνδυασμό,...

Για ακόμα μια χρονιά, η Schär διοργάνωσε  το Glutenfree World Day στην Αθήνα, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Και για ακόμα μια φορά ήσασταν όλοι...

Ακόμα και στο εξωτερικό, ένας πάσχων από κοιλιοκάκη μπορεί να απολαύσει φαγητό χωρίς γλουτένη. Επενδύστε λίγο χρόνο για σωστή προετοιμασία, ακολουθήστε τις συμβουλές μας και...

Μπορείτε  να ψήσετε μόνοι σας εύκολα ψωμί χωρίς γλουτένη. Απλά ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα. 1. Προετοιμασία Σε ένα μπόλ, ρίξτε το αλεύρι χωρίς γλουτένη και...

Η Κοιλιοκάκη αποτελεί ένα από τα αυτοάνοσα νοσήματα που επηρεάζουν αρκετά την ποιότητα ζωής των ατόμων που πάσχουν από αυτά. Είναι λογικό λοιπόν να έχει...

Πίσω από  έναν γάμο κρύβεται πολύ δουλειά – στο κάτω κάτω θα πρέπει να είναι η ωραιότερη μέρα ενός ζευγαριού! Η οργάνωση ενός γάμου ξεκινάει...

Μετά από τη διάγνωση με Κοιλιοκάκη η γλουτένη γίνεται ο "μεγάλος εχθρός" για τους πάσχοντες. Νιώθουμε ότι βρίσκεται σε ότι αγγίζουμε, πίνουμε, τρώμε... Τα πράγματα...

Σίγουρα η χαρά μας που επιτέλους οι πρώτες ζεστές ακτίνες του ήλιου είναι εδώ είναι απερίγραπτη! Πολλές φορές, όμως, αυτή την εποχή αισθανόμαστε κούραση ή...

Η άνοιξη είναι μια πολύ ωραία εποχή! Και αυτό γιατί ειδικά στην Ελλάδα είναι η προετοιμασία για το καλοκαίρι!! Η ώρα αλλάζει, η μέρα μεγαλώνει...

Μερικές ιδέες για να οργανώσουμε σωστά μια κουζίνα όπου θα παρασκευάζονται γεύματα με και χωρίς γλουτένη. Η ασφάλεια του σπιτιού μας είναι κάτι που όλοι...

Μια ιστορία χωρίς γλουτένη – η ιστορία της Dr. Schär Όταν πρόκειται για πολύπλευρη απόλαυση χωρίς γλουτένη μεγάλη ποικιλία και την καλύτερη ποιότητα, τότε πρόκειται...

Κάνεις διατροφή χωρίς γλουτένη και προσπαθείς να αποφεύγεις τα λίπη ώστε να λαμβάνεις όσο το δυνατόν λιγότερες θερμίδες; Αν μέχρι τώρα νόμιζες ότι τα λίπη...

Ένα αγαπημένο σας πρόσωπο πάσχει από Κοιλιοκάκη;  Πλησιάζουν τα γενέθλια του; Η γιορτή του ή κάποια άλλη ξεχωριστή περίσταση; Έχουμε να σας προτείνουμε λύσεις και...

Τα μούσλι αλλιώς! Οι λάτρεις του πρωινού ξέρουν, ότι το αγαπημένο τους γεύμα αποτελεί το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας και παρέχει ενέργεια στο σώμα για...

Τα συντηρητικά φροντίζουν ώστε τα προϊόντα να έχουν μακρά διάρκεια ζωής. Κι όμως, υπάρχουν πολλές υπόνοιες ότι σε αυτά οφείλονται πολλές και διάφορες μορφές αλλεργιών....

Η διάγνωση μιας ασθένειας, όποιας και αν είναι, σίγουρα δεν είναι κάτι ευχάριστό. Για πολλούς όμως δημιουργεί ανάμεικτα συναισθήματα. Ειδικά όσον αφορά τη νόσο Κοιλιοκάκη,...

Στη δίαιτα ελεύθερη γλουτένης υπάρχει ένας απλός κανόνας: επιτρέπεται να καταναλώνονται όλα τα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη. Δεν είναι, όμως, τόσο απλό όσο ακούγεται....

Η προσωπική μου εμπειρία ως παιδί με Κοιλιοκάκη και η σχέση μου με τα πάρτυ έχει χαρακτηριστεί από μια φράση: «Στα πάρτυ πάμε για να...

Πώς να εισάγετε τη διατροφή χωρίς γλουτένη στα παιδιά   Για να αναπτυχθούν σωματικά και πνευματικά, τα παιδιά χρειάζονται ενέργεια. Γι’ αυτό και έχουν υψηλές...

Η χριστουγεννιάτικη περίοδος ξεκίνησε νωρίς φέτος. Οι αγορές εδώ και μέρες γέμισαν στολίδια, λαμπάκια και δέντρα. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν βρει την θέση...

Οι δυσανεξίες σε τροφές βρίσκονται σε έξαρση και σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι δυνατή η κάλυψη των ασθενών. Ίσως όμως είναι παράτολμο να ακολουθήσει κανείς...

Η διάγνωση της κοιλιοκάκης σε μεγάλη ηλικία, δεν είναι κάτι εύκολο για τους πάσχοντες. Όλοι συμφωνούμε  ότι οι παλιές συνήθειες  είναι δύσκολο να  κοπούν. Πόσο...

Μεταξύ άλλων συμπτωμάτων της κοιλιοκάκης είναι και η ερπητοειδής δερματίτιδα του Ντύρινγκ. Άτομα που έχουν τα χρόνια δερματικά συμπτώματα, συχνά εμφανίζουν ασυμπτωματική κοιλιοκάκη ως πρωτοπαθή...

Πόσο πιστοί είστε στη διατροφή χωρίς γλουτένη; Όταν δεν έρχονται τα επιθυμητά αποτελέσματα, ενώ ακολουθείτε μια διατροφή χωρίς γλουτένη, τις περισσότερες φορές είναι λόγω έλλειψης...

Πως να  διατρέφεσαι υγιεινά και ισορροπημένα με τη βοήθεια αυτή τη πυραμίδα διατροφής!

Για πολλούς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, οι διακοπές σε ιστιοφόρο είναι όνειρο θερινής νυκτός. Όμως με τις κατάλληλες προφυλάξεις και μια καλή προετοιμασία μπορεί να...

Διατροφή στη ζωή χωρίς γλουτένη σημαίνει ριζικές αλλαγές στην καθημερινότητα και έχει συνδεθεί με πολλές δυσκολίες και εμπόδια. Αυτό σίγουρα θα το «υπογράφατε». Όμως, δίπλα...

"Μπαμπά πότε φτάνουμε;".  Είναι γεγονός, ότι τα μεγάλα ταξίδια με αυτοκίνητο και παιδιά μπορούν να γίνουν κουραστικά και εκνευριστικά. Και μην ξεχνάμε το θέμα φαγητό....

Δεν χρειάζονται πολλά για το νόστιμο, ποιοτικό ψωμί χωρίς γλουτένη της Schär, χωρίς ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και χρωστικές: ένας καλός αρτοποιός και μια απλή ξεχασμένη...

Ευγενή δημητριακά και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες εξασφαλίζουν διαφορετικότητα στη γεύση και είναι πολύτιμοι προμηθευτές θρεπτικών συστατικών. Πάρτε μια εικόνα από  τα μικρά θαύματα της...

Γνωρίζετε το τεφ; Εκτός του ότι δεν περιέχει γλουτένη, οι ευεργετικές του ιδιότητες που παρουσιάζονται  παρακάτω, το καθιστούν αγαπημένη τροφή κορυφαίων αθλητών αλλά και διασημοτήτων...

Μαγειρική σημαίνει να πρωτοπορούμε, να εξελίσσουμε τους εαυτούς μας από την μια μέρα στην άλλη. Κάτι τέτοιο, όμως, θα ήταν αδύνατο χωρίς να λαμβάνουμε υπ’όψιν...

Το να παρασκευάσει κανείς ιταλική πίτσα με τον αυθεντικό παραδοσιακό τρόπο δεν είναι εύκολο. Η Schär ήθελε να μάθει από τους καλύτερους. Να ανακαλύψει όλα...

Τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας «κλείνουν» μέσα τους το πνεύμα της κάθε περιοχής, κάθε πόλης και κάθε παράδοσης. Παραδόσεων που κρατούνται καλά φυλαγμένες και περνούν...

Από το πρωινό μέχρι το βραδινό, από ένα σνακ μέχρι ένα γρήγορο γεύμα. Για κάθε ημέρα υπάρχει το κατάλληλο προϊόν χωρίς γλουτένη από την Schär.

Γνωρίζατε ότι ένα προϊόν θεωρείται πλούσιο σε φυτικές ίνες, μόνο εφόσον αυτές περιέχονται σε ποσότητα 6 γραμμαρίων στα 100 γραμμάρια προϊόντος;

Συνδυάζοντας ευρωπαϊκές συνταγές και αρχαίους σπόρους, φτιάξαμε μια σειρά από γευστικά ψωμιά, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο. Αληθινό ψωμί από τα χέρια αρτοποιών της Schär, που ...

Η κοιλιοκάκη εμφανίζεται συχνότερα στα κορίτσια και τις γυναίκες απ’ ότι στους άνδρες. Σε πολλές περιπτώσεις, γυναικολογικά προβλήματα έχουν συσχετισθεί με την κοιλιοκάκη.

Όχι μόνο οι χορτοφάγοι αλλά και οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη και την νόσο του Crohn, θα πρέπει να προσέχουν ώστε να έχουν επαρκή αποθέματα σε...

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη αποθήκευσης αποτελούμενη από διαφορετικά κλάσματα πρωτεΐνης, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούνται από διαφορετικά πεπτίδια ανάλογα με το είδος...

Ένας νέος χρόνος ξεκινάει με πολλές, καλές προτάσεις! Κάποιες από αυτές στοχεύουν στο να διώξουν κάποιες ιδιορρυθμίες  μας και άλλες στο να αποκτήσουμε πιο υγιεινές...

Τα Χριστούγεννα είναι γιορτή και για την μύτη μας! Και ποιος δεν έχει συνδυάσει τη μυρωδιά της κανέλας, της βανίλιας και του γαρύφαλου με τα...

Ο αριθμός των ανθρώπων που παρουσιάζουν προβλήματα με  το γάλα και γενικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυξάνεται συνεχώς. Οι όροι «αλλεργία στο γάλα» και «δυσανεξία  στη...

Τα Χριστούγεννα είναι η πιο απολαυστική γιορτή του χρόνου! Όλοι ανυπομονούμε να μυρίσει το σπίτι μας μπαχαρικά και φρεσκοφουρνιστά μπισκότα! Με τις συμβουλές μας, το ψήσιμο...

Τα συμπτώματα  της κοιλιοκάκης δεν κάνουν την εμφάνισή τους μόνο στο γαστεντερικό αλλά μπορεί να εκδηλωθούν ποικιλοτρόπως. Ένας από αυτούς είναι στα μαλλιά! Η εξήγηση ...

  Το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ) ή Σπαστική Εντεροκολίτιδα, αποτελεί την πιο συνηθισμένη ασθένεια του γαστρεντερικού. Διάγνωση επιτυγχάνεται, όταν αποκλειστούν τυχόν οργανικά ή παθολογικά αίτια...

Όποιος πάσχει από κοιλιοκάκη πρέπει να προσέχει συνεχώς τα προϊόντα που καταναλώνει να μην περιέχουν γλουτένη. Σε αυτά ανήκουν παραδείγματος χάριν, όλα τα προϊόντα από...

Για ένα λαχταριστό γεύμα με wraps χωρίς γλουτένη, δεν χρειάζεστε παρά τα μαλακά wraps της Schär και τα υλικά που προτιμάτε, για να το γεμίσετε. Ακολουθούν...

Δεν είναι εύκολο να αντιμετωπίσει κανείς μια καθημερινότητα χωρίς γλουτένη και σίγουρα απαιτεί μεγάλη αυτοπεποίθηση, ιδίως στην εφηβεία! Ορίστε λοιπόν, 10 σημαντικές συμβουλές επιβίωσης για...

Συγκρίνοντας την εξέλιξη του ανθρώπου με την εξέλιξη της παραγωγής των σιτηρών, το ανθρώπινο είδος δεν είναι ακόμα έτοιμο επεξεργαστεί τις ποσότητες γλουτένης που προσλαμβάνει...

Για σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού, το ρύζι αποτελεί την κύρια τροφή. Για την διατροφή χωρίς γλουτένη, αποτελεί το δημητριακό με την πιο πολυδιάστατη...

Τα καθημερινά ψώνια στο σούπερ μάρκετ δεν είναι μια εύκολη υπόθεση για τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη. Η γκάμα των προϊόντων είναι τώρα πια μεγάλη αλλά...

Το αλάτι αποτελείται από χλωριούχο νάτριο και περιέχει ζωτικά και χρήσιμα μεταλλικά στοιχεία. Το σώμα μας καθημερινά χάνει κατά μέσο όρο 3 – 5 γραμμάρια...

Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού ξυπνά αναμνήσεις και συναισθήματα σε όλους μας. Σχεδόν κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί μπροστά σε μια φρεσκοψημένη, αχνιστή και τραγανιστή...

Με τις συμβουλές μας, τίποτε δεν θα σταθεί στο δρόμο σου για ένα γευστικό μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη! Το καλοκαίρι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα μπάρμπεκιου...

Την ευαισθησία στη γλουτένη την συναντάμε πιο συχνά απ’ ότι πολλοί πιστεύουν.  Πολυάριθμες έρευνες μιλούν για διάφορες δυσφορίες που προκαλούνται από την αντίδραση  του οργανισμού...

Κατάθλιψη, αδυναμία, διαταραχές  συμπεριφοράς και δυσκολίες στη συγκέντρωση. Επίσης, η έλλειψη κινήτρων, κρίσεις πανικού, διαταραχές  ύπνου και διατροφής στους ενήλικες. Ψυχικές ανωμαλίες όπως ευερεθιστότητα και...

  Πριν από λίγο καιρό μου τηλεφώνησε η φίλη μου Άννα και μου διηγήθηκε μια ιστορία, την οποία όλο και κάποιος θα την έχει ξανακούσει....

Όταν πριν χρόνια διεγνώσθηκα με κοιλιοκάκη, σκέφτηκα τέλος τα ταξίδια. Μου άρεσαν τόσο τα ταξίδια και ξαφνικά θα έπρεπε να τα σταματήσω; Πέντε εβδομάδες μετά...

Η διαδικασία ανάπτυξης προϊόντων στην Schär στοχεύει στο να προσφέρει προϊόντα που όχι μόνο είναι γευστικά αλλά  ικανοποιούν και τις απαιτήσεις για υψηλή ποιότητα, φυσική...

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στα παρακάτω δημητριακά : σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη και  αγριοσίταρο. Αν και η διατροφική αξία της γλουτένης είναι...