Διαιτολόγιο της πρώτης μου εβδομάδας χωρίς γλουτένη!

Παγκόσμιο προϊόν: Διατροφή

Η πρώτη εβδομάδα χωρίς γλουτένη είναι για τους περισσότερους μια εντελώς νέα εμπειρία! Θα μου αρέσουν τα φαγητά χωρίς γλουτένη; Κι αν δεν μπορώ να χορτάσω; Πόσο μεγάλη ποικιλία θα περιλαμβάνει το διαιτολόγιό μου; Και πάνω απ’ όλα: μπορούν όλα αυτά να χωρέσουν στην καθημερινότητά μου;

Αυτά και άλλα παρόμοια ερωτήματα θα έχουν σίγουρα περάσει από το μυαλό καθενός που έρχεται αντιμέτωπος με διάγνωση για δυσανεξία στη γλουτένη. Οι παρακάτω συμβουλές, στοχεύουν στο να γίνει η πρώτη εβδομάδα λίγο πιο εύκολη, ώστε να μην σας λείψει τίποτε!

1η ημέρα

  • Πρωινό: Τσάι ή καφές, γάλα, ψωμάκια χωρίς γλουτένη με τυρί και ζαμπόν
  • Δεκατιανό: φρούτα
  • Μεσημεριανό: ρύζι με λαχανικά, ψητό κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα (με αλάτι, πιπέρι, ξύδι και ελαιόλαδο – προσοχή στα έτοιμα ντρέσινγκ για σαλάτες καθώς μπορεί να περιέχουν γλουτένη), φρούτο
  • Απογευματινό: καφέ με γάλα ή τσάι, βάφλα με παγωτό (προσοχή η βάφλα πρέπει να είναι χωρίς  γλουτένη)
  • Βραδινό: σούπα λαχανικών, ψωμί χωρίς  γλουτένη ολικής άλεσης με μοτσαρέλα και ντομάτα, ανάμεικτη σαλάτα.

2η ημέρα

  • Πρωινό: τσάι ή καφέ, γιαούρτι με μούσλι χωρίς γλουτένη και φρουτοσαλάτα
  • Δεκατιανό: χυμό λαχανικών, κριτσίνια (χωρίς γλουτένη)
  • Μεσημεριανό: μοσχαρίσια μπριζόλα, πατάτες, λαχανικά ωμά ή βραστά, φρούτα
  • Απογευματινό: φρούτα
  • Βραδινό: ομελέτα ή κρέπα (με αλεύρι χωρίς γλουτένη) με τυρί, λαχανικά ωμά ή βραστά

3η ημέρα

4η ημέρα

  • Πρωινό: τσάι ή καφέ, γάλα, ψωμάκια χωρίς γλουτένη με τυρί
  • Δεκατιανό: φρέσκος χυμός φρούτων ή λαχανικών
  • Μεσημεριανό: χειροποίητη πίτσα χωρίς γλουτένη με υλικά της προτίμησής σας
  • Απογευματινό: καφές με γάλα ή τσάι, κέικ χωρίς γλουτένη
  • Βραδινό: ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με μυρωδικά (τα φρέσκα μυρωδικά και τα μπαχαρικά χωρίς προσμίξεις επιτρέπονται!)

5η ημέρα

  • Πρωινό: τσάι ή καφές, γάλα, φρέσκος χυμός φρούτων, κρουασάν χωρίς  γλουτένη
  • Δεκατιανό: γιαούρτι με φρέσκα φρούτα
  • Μεσημεριανό: ψητό ψάρι, ριζότο με πέστο (το ρύζι είναι από τη φύση του χωρίς γλουτένη) και ψητά λαχανικά
  • Απογευματινό: φρουτοσαλάτα
  • Βραδινό: πολέντα με λαχανικά και τυρί στο φούρνο (από τη φύση του χωρίς γλουτένη καθώς προέρχεται από καλαμπόκισιο αλέυρι), ανάμεικτη σαλάτα

6η ημέρα

7η ημέρα

Στο blog μας θα βρείτε και πολλές συνταγές χωρίς  γλουτένη, γλυκές αλλά και  αλμυρές!