Schär – Η τέχνη του ψωμιού

Συνδυάζοντας ευρωπαϊκές συνταγές και αρχαίους σπόρους, φτιάξαμε μια σειρά από γευστικά ψωμιά, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο. Αληθινό ψωμί από τα χέρια αρτοποιών της Schär, που  κατέχουν την τέχνη του καλού παραδοσιακού ψωμιού, χωρίς γλουτένη και τεχνητά πρόσθετα.

Ποια είναι τα μυστικά ενός παραδοσιακού αρτοποιού; Πρώτα απ’ όλα, χρησιμοποιεί απλά υλικά και δεν προσθέτει μη απαραίτητα συστατικά, όπως συντηρητικά και βοηθητικά ψησίματος. Χρησιμοποιεί προζύμι, το οποίο χρησιμοποιείται από την εφεύρεση του ψωμιού, το οποίο το βοηθάει να διατηρείται περισσότερο χρονικό διάστημα και να είναι πιο εύκολο στην πέψη. Στη συνέχεια, η ζύμη ζυμώνεται προσεκτικά ώστε να διατηρήσει μια μαλακή σύνθεση.

Δέσμευσή μας, είναι το ψωμί χωρίς γλουτένη. Και γι’ αυτό το λόγο, ελέγχουμε κάθε στάδιο της παρασκευής του ψωμιού. Ξεκινώντας από την καλλιέργεια των πρώτων υλών. Διαλέγουμε ευγενή δημητριακά διότι οι υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες εξασφαλίζουν διαφορετικότητα στη γεύση και είναι πολύτιμοι προμηθευτές θρεπτικών συστατικών. Συνεχίζουμε δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην συσκευασία του, μέσα από ένα εξαιρετικό σύστημα ασφάλειας. Έτσι διασφαλίζουμε τη φρεσκάδα και την αναλλοίωτη γεύση του. Αυτή είναι η υπόσχεση αυθεντικότητας της Schär.

Το πιο νόστιμο, φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο ψωμί χωρίς γλουτένη.

Το προζύμι σε συνδυασμό με τους αρχαίους σπόρους που χρησιμοποιούμε στα ψωμιά μας, όπως ηλιόσπορους, λιναρόσπορο, κεχρί και κινόα,  έχουν σαν αποτέλεσμα την φανταστική τους γεύση! Είτε προτιμάτε τοστ, είτε σάντουιτς είτε απλά να συνοδεύσετε τα μαγειρευτά σας φαγητά, στην Schär έχουμε την κατάλληλη πρόταση.