Οι παγκόσμιοι κανόνες διατροφής

Παγκόσμιο προϊόν: Οικογενειακή Ζωή

Λίγη προσοχή και απόλαυσε το γέυμα σου!

Τα παιδιά και οι ενήλικες με κοιλιοκάκη δεν θα έπρεπε να απαρνιούνται την απόλαυση του φαγητού. Γιατί τώρα πια τα γεύματα χωρίς γλουτένη δεν έχουν τίποτε να ζηλέψουν από τα συμβατικά γεύματα. Μια διατροφή χωρίς γλουτένη μπορεί να εξασφαλίσει μια υγιεινή και σωστή διατροφή και ταυτόχρονα να σε φέρει ευχάριστα στο τραπέζι. Απλά ακολούθησε κάποιες απλές συμβουλές.

Βασικά, τα παιδιά που πάσχουν από κοιλιοκάκη, όπως και οι ενήλικες, γρήγορα αντιμετωπίζουν υπεύθυνα και με πειθαρχία την διατροφή τους. Φυσικά, το να χαλαρώνεις καμιά φορά κάνει καλό στη διάθεσή σου.

Όμως, σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι που ζουν χωρίς γλουτένη είναι συνηθισμένοι στο να έχουν συγκεκριμένους κανόνες διατροφής. Και αυτοί μπορούν να είναι ευχάριστοι, ισορροπημένοι, θρεπτικοί και υγιεινοί.

Τα βασικά της διατροφής

Ένα παιδί με κοιλιοκάκη από νωρίς μαθαίνει να εξερευνεί το φαγητό και να καταλαβαίνει τους μηχανισμούς της διατροφής. Τους κανόνες που ισχύουν για όλους και που όλοι πρέπει να γνωρίζουν.

Πρώτα απ’ όλα το ιδανικό είναι να τρώς πέντε φορές την ημέρα: τρια κύρια γεύματα και δυο σνακ. Με αυτό τον τρόπο ο οργανισμός σου έχει τη δυνατότητα να αφομοιώσει τα συστατικά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Έτσι θα αποκτήσει την απαραίτητα ενέργεια καθόλη τη διάρκεια της ημέρας.

Όμως πως επιλέγεις τι να φας και πότε;

Ο σωστός συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπαρών, υδατανθράκων, νερού, μεταλλικών στοιχείων και φυτικών ινών είναι η βάση για μια ολοκληρωμένη διατροφή. Και είναι η βασική δομή πάνω στην οποία βασίζεται η κάθε μέρα σου. Ας ανακαλύψουμε μαζί τις μεγάλες ομάδες τροφών και την λειτουργία της κάθε μιας.

Τροφές βασισμένες στα δημητριακά

Οι πιο βασικές συνιστώσες κάθε γεύματος, που δίνουν ενέργεια, είναι τα ζυμαρικά και το ψωμί. Για τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη πρέπει να είναι αυστηρά χωρίς γλουτένη.

Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και άμυλο, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και φυτικές ίνες.

Τροφές βασισμένες σε δημητριακά, όπως τα gluten free ζυμαρικά, οι πατάτες και το ρύζι, μπορεί να παρέχουν γρήγορη ενέργεια στο σώμα. Κάθε κυρίως γεύμα θα πρέπει να περιέχει ένα τρόφιμο από αυτή την ομάδα, δηλαδή τρεις μερίδες την ημέρα.

Κρέας, ψάρι, αυγά, όσπρια, γάλα και παράγωγα

Το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του οργανισμού σου. Τα όσπρια, όπως τα φασόλια, οι φακές και τα μπιζέλια, είναι επίσης υγιεινά. Καθημερινά πρέπει να τρώς ένα μέρος ψαριού ή κρέατος, κατά προτίμηση άπαχο ή λευκό κρέας. Δύο φορές την εβδομάδα, για να διαφέρουν λίγο, μπορείς να το συνοδεύσεις με λαχανικά. Τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Το γάλα και τα παράγωγά του, όπως το γιαούρτι και το τυρί, είναι πολύ καλές τροφές για τα οστά και τα δόντια, επειδή περιέχουν ασβέστιο, ένα πολύτιμο για το σώμα σου. Ενδείκνυται για πρωινό και σνακ.

Φρούτα και λαχανικά

Article200118_Kind Maedchen Paprikaschoten Gemuese.jpg

Είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ υγιεινές τροφές. Κι αυτό γιατί είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες (πολύ σημαντικές για την ανάπτυξη), μέταλλα, μικροστοιχεία, νερό και φυτικές ίνες. Κάθε μέρα πρέπει να καταναλώνονται τρεις μερίδες λαχανικών και δύο μερίδες φρούτων.

Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, σνακ και λιπαρά τρόφιμα

Η λαιμαργία επιτρέπεται, με την προϋπόθεση ότι δεν το παρακάνεις με γλυκά, αλμυρά σνακ και ζαχαρούχα ποτά: εάν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, είναι κακό για την υγεία σου και, κυρίως, σε γεμίζουν λιπαρά.

Τα λίπη και τα έλαια, που θεωρούνται από πολλά άτομα ως ανθυγιεινά συστατικά, περιέχουν σημαντικές ουσίες, απαραίτητες για το σώμα, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Το καλύτερο λάδι είναι τα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο ή το έλαιο σπόρων. Τα ζωικά λίπη, όπως το βούτυρο, δεν είναι τόσο καλά για την υγεία, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσεις την κατανάλωσή τους. Ακόμη και σε τυποποιημένα κρέατα, κρέμες και είδη ζαχαροπλαστικής, τα ανθυγιεινά λίπη είναι κρυμμένα, οπότε προσπάθησε να είσαι προσεκτικός.

Υγρά

Article200118_Kind Junge Donuts Doughnuts.jpg

Κάθε μέρα θα πρέπει να πίνετε από 1 έως 1,5 λίτρα υγρών, για να παρέχετε στα κύτταρα τη σωστή ποσότητα μεταλλικών αλάτων και νερού. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε νερό βρύσης, μεταλλικό νερό, εγχύσεις φρούτων ή μη ζαχαρούχα βότανα, αραιωμένους χυμούς φρούτων ή λαχανικών. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση της κόκας και άλλων ζαχαρωδών ποτών, τα οποία περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και άλλων ανθυγιεινών συστατικών.

Δύο συμβουλές

Δεν υπάρχουν υγιεινά τρόφιμα και ανθυγιεινά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να έχει κανείς μέτρο. Σε όλους αρέσουν τα γλυκά και είναι απαραίτητες οι στιγμές απόλαυσης και χαράς που προσφέρουν. Στη διατροφή χωρίς γλουτένη, επομένως, μπορούμε να εισάγουμε ένα μπισκότο χωρίς γλουτένη ή ένα σνακ. Η ιδανική στιγμή είναι μετά από ένα γεύμα ή ένα σνακ. Υπό την προϋπόθεση ότι, στη συνέχεια, θα βουρτσίσεις τα δόντια σου καλά!

Όχι μόνο το «τι», αλλά και το «πώς» τρώνε τα παιδιά είναι σημαντικό. Αυτό σημαίνει ότι: δεν παίρνεις πρωινό στο «πόδι» ή το σχολικό κολατσιό δεν αποτελείται από fast food και φυσικά όχι φαγητό μπροστά στην τηλεόραση. Οι συμβουλές των ειδικών είναι να καθίσεις σε ένα ωραίο τραπέζι και να έχεις αρκετό χρόνο για να απολαύσεις το γεύμα.