Ιδέες για αλμυρές & γλυκές πίτσες χωρίς γλουτένη

Παγκόσμιο προϊόν: Vegetarian

Κάποια στιγμή σκέφτηκα -με τρόμο ομολογώ- ότι μπορεί κάποια στιγμή η κοιλιοκάκη να χτυπήσει και τη δική μου πόρτα. Πανικοβλήθηκα. Το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό ήταν «πώς θα τρώω pizza;». Φυσικά και θα μου έλειπε το φρεσκοψημένο ζεστό ψωμί του φούρνου και σίγουρα θα τσαντιζόμουν κάθε φορά που θα ξενυχτούσαμε και θα έτρωγαν όλοι σουβλάκια με πίτες λαδούμπες (don’t judge me) ή καυτές τυρόπιτες και εγώ θα περίμενα να πάω σπίτι να φτιάξω το δικό μου gluten free φαγητό του ξενυχτιού. Αλλά η πίτσα…Αυτό θα μου κόστιζε πολύ!

Συστατικά:

Για την αλμυρή

3-4 κ.σ.

σάλτσα ντομάτας

1

μοτσαρέλα φρέσκια

4-5

φύλλα βασιλικού

Για την γλυκιά

3-4 κ.σ.

πραλίνα

1 κ.σ.

φυστικοβούτυρο

Μπισκότα

Παρασκευή:

  • Αλμυρή Πίτσα
  • Η βάση είναι απλή: Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας στην βάση. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε 5-6 φέτες και τις απλώνουμε πάνω από την σάλτσα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Εγώ προτιμώ να βάζω τον φούρνο στις αντιστάσεις σε συνδυασμό με τον αέρα. Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο και σερβίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.

 

Μπορείτε φυσικά να αφήσετε την φαντασία σας ελεύθερη και να δημιουργήσετε τις πίτσες που αρέσουν σε εσας και την οικογένεια σας. Κάποιοι συνδυασμοί που αγαπώ

  • Σάλτσα ντομάτας – Μοτσαρέλα – Πεπερόνι
  • Κρέμα γάλακτος – Gorgonzola – Μαρμελάδα κόκκινων φρούτων
  • Σάλτσα ντομάτας – Γραβιέρα – Απάκι
  • Κιμάς που περίσσεψε από τα μακαρόνια – Ροδέλες ντομάτας – Πάπρικα καπνιστή
  • Γλυκιά Πίτσα
  • Απλώνουμε στη βάση πίτσας χωρίς γλουτένη της Schär. Με ένα κουτάλι του γλυκού βάζουμε το φυστικοβούτυρο σε κύκλους και το ανακατεύουμε με την πραλίνα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Σερβίρουμε με σπασμένα μπισκότα.

 

Και στην γλυκιά πίτσα, οι συνδυασμοί είναι άπειροι. Οι αγαπημένες μου γλυκιές πίτσες είναι

  • Πραλίνα – Ταχίνι – Αλμυρά Φυστίκια
  • Τυρί κρέμα – Μαρμελάδα φράουλα
  • Γιαούρτι – Γλυκό του κουταλιού (ψήνουμε τη βάση μόνη της και μετά απλώνουμε τα υλικά)