Ινδικές πίτες Νααν

Ινδικές πίτες Νααν

Παγκόσμιο προϊόν: Ψωμί

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Πώς θα ήταν άραγε η Ινδική κουζίνα χωρίς τις ινδικές πίτες νααν; Εύκολες στην προετοιμασία τους, οι πίτες νααν είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα ινδικά και όχι μόνο πιάτα. Μαζί με κοτόπουλο κάρυ, αλλά και ταιριαστό συμπλήρωμα σε μια βραδιά μπάρμπεκιου! Όλη η προετοιμασία βήμα-βήμα στο βίντεο!

Συστατικά:

300 γρ.

Mix B- Bread Mix

140 ml

χλιαρό νερό

3 κ.γ.

ξηρή μαγιά

½ κ.γ.

ζάχαρη

½ κ.γ.

αλάτι

140 γρ.

γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου

1

αυγό

Παρασκευή:

  • Ανακάτεψε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ.
  • Κάνε μια τρύπα στη μέση.
  • Ρίξε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  • Ρίξε μέσα μισό από το χλιαρό γάλα.
  • Περίμενε 10 λεπτά μέχρι να δημιουργηθούν φουσκάλες.
  • Ανακάτεψε το υπόλοιπο γάλα, το γιαούρτι και το αυγό, πρόσθεσε το μείγμα των στερεών και ζύμωσε ώστε να φτιάξεις ένα εύπλαστο ζυμάρι.
  • Κάλυψε το ζυμάρι με ένα πετσετάκι και άφησέ το σε ζεστό σημείο για 30 λεπτά.
  • Βρέξε τα χέρια σου και σχημάτισε μικρές μπάλες από το ζυμάρι (χωρίς να τις πιέζεις) και μετά πίεσε τες μια-μια ώστε να σχηματίσεις επίπεδες πίτες.
  • Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
  • Ψήσε τις πίτες και από τις δυο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία.
  • Προσοχή γιατί μπορούν να καούν εύκολα!