Ισπανικά Churros με ζεστή σοκολάτα

Παγκόσμιο προϊόν: Τούρτες + Μπισκότα

Ένα νόστιμο γλυκό μας έρχεται από την Ισπανία, σε μια παραλλαγή του χωρίς γλουτένη!

Συστατικά:

250 γρ.

"Mix Pane" (Mix Β) Schär

250 ml

νερό

1

πρέζα αλάτι

1 κ.σ.

ζάχαρη

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για τη σοκολάτα

1 κ.γ.

"Mix Dolci" (Mix C) Schar

300 γρ.

κουβερτούρα

2

κούπες γάλα φρέσκο

4 κ.γ.

ζάχαρη

Παρασκευή:

  • Ξεκινάμε με τη ζύμη, ζεσταίνοντας το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι.
  • Πριν πάρει βράση, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με κατσαρή, χοντρή μύτη.
  • Βάζουμε το ηλιέλαιο (περίπου 4 δάχτυλα) σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει, αρχίζουμε να κόβουμε τα churros. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα.
  • Μεταφέρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
  • Για να φτιάξουμε τη ζεστή σοκολάτα, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί. Μόλις λιώσει καλά, προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποηθεί.
  • Σερβίρουμε τα churros και βουτώντας τα στη ζεστή σοκολάτα!