Κις Λορέν

Κις Λορέν

Παγκόσμιο προϊόν: Άλλα

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Τραγανή βάση για τάρτα, αλλά αυτή τη φορά με αλμυρή γέμιση που το κάνει ένα λαχταριστό Κις Λορέν! Με μπέικον, τυρί και κρέμα γάλακτος – απαλό σαν φιλί! Δες όλα τα βήματα στο βίντεο!

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

250 γρ.

Mix It Farina

125 γρ.

βούτυρο ή μαργαρίνη

75 ml

νερό

1

αυγό

1

πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

3

αυγά

300 ml

κρέμα γάλακτος

250 ml

γάλα

300 γρ.

μπέικον

150 γρ.

έμμενταλ

λίγο αλάτι και πιπέρι

λίγο μοσχοκάρυδο

Παρασκευή:

Βάλε το αλεύρι στον πάγκο και κάνε ένα βαθούλωμα στη μέση. Ρίξε μέσα το αυγό, το βούτυρο κομμένο σε κύβους και το αλάτι.

Δούλεψε και ανακάτεψε τα υλικά με τα χέρια σου ώστε να πάρεις μια λεία ζύμη. Τύλιξέ τη με μεμβράνη και άφησέ τη στο ψυγείο για μια ώρα να παγώσει.

Αφού παγώσει άνοιξε με τον πλάστη τη ζύμη σε πάχος 3 χιλιοστά περίπου και τοποθέτησέ τη πάνω στην αλευρωμένη φόρμα ψησίματος.

Με ένα πιρούνι κάνε πολλές τρύπες στον πάτο αλλά και στα τοιχώματα της τάρτας . Ίσιωσε το πλεόνασμα που βγαίνει έξω από την ταρτίερα με μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός μαχαιριού.

Ψήσε στο φούρνο στους 180 °C για περίπου 10 λεπτά.

Ψήσε το μπέικον σε ένα τηγάνι. Σε κατσαρολάκι ανακάτεψε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα και καρύκευσε με το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Μοίρασε το μπέικον πάνω στην ψημένη τάρτα και πασπάλισε με το έμενταλ και τέλος ρίξε το μείγμα γάλακτος και αυγών.

Ψήσε το κις λορέν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 35 λεπτά.