Πανετόνε χωρίς γλουτένη

Πανετόνε χωρίς γλουτένη

Παγκόσμιο προϊόν: Γλυκά, Τούρτες + Μπισκότα

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Τα Χριστούγεννα κάτι μας πιάνει και σαν να βγαίνει ξαφνικά ο μαγειρικός μας οίστρος! Είτε στρώσουμε εμείς οι ίδιοι γιορτινό τραπέζι για την οικογένεια και τους φίλους είτε είμαστε καλεσμένοι, ένα γλυκό θα το φτιάξουμε! Σου δίνουμε μια συνταγή με ιταλική φινέτσα, που θα κλέψει τις εντυπώσεις! Πανετόνε χωρίς γλουτένη!

Το αφράτο και πεντανόστιμο πανετόνε με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα αποτελεί μέρος κάθε Χριστουγεννιάτικης γιορτής στην Ιταλία!

Συστατικά:

250 γρ.

αλεύρι Schär Mix Pane - Mix B

200 ml

νερό

140 γρ.

ζάχαρη

2 -3 σταγόνες

υγρή βανίλια

80 γρ.

μαργαρίνη

3

αυγά

100 γρ.

σταφίδες

40 γρ.

αποξηραμένα φρούτα

5 γρ.

μαγιά

ή

10 γρ.

νωπή μαγιά

Παρασκευή:

  • Πρώτα ανακάτεψε όλα τα υγρά υλικά και μετά πρόσθεσε τα στερεά υλικά με τελευταία τη μαγιά. Επίσης εκτός και από τα φρούτα (δες επόμενο βήμα).
  • Για να μην πάρει χρώμα η ζύμη από τα ξερά φρούτα πρόσθεσέ τα όταν η ζύμη έχει ανακατευτεί καλά.
  • Ρίξτε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για πανετόνε (στενή και ψηλή φόρμα) και άφησέ το να φουσκώσει σε ζεστό χώρο.
  • Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 50 λεπτά.

Σημείωση: ακριβώς τα ίδια βήματα μπορούν να ακολουθηθούν και για τη χρήση αρτοπαρασκευαστή.