Πασχαλινά Muffins

Παγκόσμιο προϊόν: Γλυκά, Τούρτες + Μπισκότα

Τα πασχαλινά αυγά πρέπει να τα ψάξεις για να τα βρεις, όμως τα πασχαλινά muffins με τα ανοιξιάτικα χρώματα μπορείς να ψήσεις μόνος σου! Ξύπνα την καλλιτεχνική σου φλέβα και σύνθεσε ένα πασχαλινό σκηνικό από ζαχαρόπαστα!

Συστατικά:

300 γρ.

Mix C – Mix Patisserie

ή

Mix B – Bread Mix

125 γρ

ζάχαρη

3

αυγά

125 γρ

βούτυρο

100 ml

γάλα

2 κ.γ.

μπέικιν πάουντερ

1 συσκ.

ζάχαρη με άρωμα βανίλιας

1 πρέζα

αλάτι

Για το γλάσο:

100 γρ.

τυρί κρέμα

50 γρ.

μαλακωμένο βούτυρο

150 γρ.

άχνη ζάχαρη

άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή

Για τη διακόσμηση:

150 γρ.

marshmallows

1 κ.γ.

νερό

300 γρ.

άχνη ζάχαρη

μαργαρίνη ή βούτυρο για επάλειψη της επιφάνειας εργασίας και χεριών

χρώματα ζαχαροπλστικής (πράσινο, ροζ, κίτρινο ή άλλα αρεσκείας σας

Παρασκευή:

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη με άρωμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να αφρατέψει και να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.

Ρίξτε ένα ένα τα αυγά και το γάλα τα οποία πρέπει να ειναι σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε τα καλά.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σιγά σιγά στο μείγμα.

Τοποθετήστε χαρτάκια ψησίματος για muffin στις αντίστοιχες φόρμες muffin και γεμίστε τις κατά τα ¾ με ζύμη.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 °C.

Για το γλάσο:

Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με τα 100 γρ. άχνη ζάχαρη και τα 50 γρ. μαλακωμένο βούτυρο.

Προσθέστε σιγά σιγά και την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη.

Για τη διακόσμηση:

Λιώστε τα marshmallows με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό σε μπέν μαρί.

Προσθέστε 220 γρ. άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε.

Αλείψτε λίγο βούτυρο σε μια επιφάνεια και τοποθετήστε τη μάζα των λιωμένων marshmallows.

Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και δουλέψτε τη ζύμη με τα χέρια.

Σε περίπτωση που η ζύμη κολλάει στα χέρια πολύ, αλείψτε τα λίγο βούτυρο.

Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες και χρωματίστε τις με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής, επίσης μπορείτε να τις αρωματίσετε με τα αρώματα. Ζυμώστε καλά.

Μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε τυλίξτε τα με μεμβράνη ώστε να μην ξεραθούν.

Προετοιμασία των muffins:

Πριν να τα διακοσμήσετε, αφήστε τα muffins να κρυώσουν καλά.

Γαρνίρετε τα muffins με μια παχιά στρώση από το γλάσο.

Αυτό χρησιμεύει ως βάση για να κολλήσουν τα υπόλοιπα διακοσμητικά στοιχεία πάνω στα muffins.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα της πράσινης ζαχαρόπαστας στη πρέσσα του σκόρδου και πιέστε. Τοποθετήστε το πάνω στα muffins για γρασίδι.

Με την υπόλοιπη ζαχαρόπαστα, φτιάξτε λουλουδάκια (υπάρχουν κουπ πατ) ή τοποθετήστε στα muffins σοκολατένια αυγουλάκια.