Σοκολατένιο κέικ σε κούπα χωρίς γλουτένη (Cake in a mug)

Σοκολατένιο κέικ σε κούπα χωρίς γλουτένη (Cake in a mug)

Παγκόσμιο προϊόν: Γλυκά, Τούρτες + Μπισκότα

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Το σημερινό γλυκό μας δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι το γλυκό που θα σε αποζημιώσει στις μεγάλες λιγούρες για σοκολάτα, το γλυκό που θα λατρέψουν τα παιδιά και εκείνη η σοκολατένια κόλαση που θα φτιάξεις στο τσακ μπαμ όταν έχεις παρέα στο σπίτι: σοκολατένιο κέικ που το ψήνουμε και το σερβίρουμε μέσα σε κούπα!

Συστατικά:

2 κ.σ.

Mix Pâtisserie - Mix C της Schär

1

αυγά

200 ml

γάλα καρύδας

1/4 κ.γ.

αλάτι

2 κ.σ.

κακάο

1 κ.σ.

baking powder

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή 1 βανίλια

1 κ.σ

ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελαδινό λιωμένο

Παρασκευή:

  • Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Μοιραζουμε το μείγμα σε κούπες κατά προτίμηση κεραμικές ώστε να αντέχουν στον φούρνο.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 250oC. Ψήνουμε 17 λεπτά αν θέλουμε τα κέικ μας να είναι υγρά στο κέντρο και 20 λεπτά αν θέλουμε να είναι τελείως ψημένα.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 1-2 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.
Notes
Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε στην μεγαλύτερη θερμοκρασία 1,5 λεπτό για κέικ με υγρό κέντρο και 2 λεπτά για τελείως ψημένο κέικ.