Σοκολατένιο κέικ σε κούπα χωρίς γλουτένη (cake in a mug)

Παγκόσμιο προϊόν: Τούρτες + Μπισκότα

Το σημερινό γλυκό μας δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι το γλυκό που θα σε αποζημιώσει στις μεγάλες λιγούρες για σοκολάτα, το γλυκό που θα λατρέψουν τα παιδιά και εκείνη η σοκολατένια κόλαση που θα φτιάξεις στο τσακ μπαμ όταν έχεις παρέα στο σπίτι: σοκολατένιο κέικ που το ψήνουμε και το σερβίρουμε μέσα σε κούπα!

Συστατικά:

2 κ.σ.

Mix Pâtisserie - Mix C της Schär

1

αυγά

200 ml

γάλα καρύδας

1/4 κ.γ.

αλάτι

2 κ.σ.

κακάο

1 κ.σ.

baking powder

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή 1 βανίλια

1 κ.σ

ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελαδινό λιωμένο

Παρασκευή:

  • Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Μοιραζουμε το μείγμα σε κούπες κατά προτίμηση κεραμικές ώστε να αντέχουν στον φούρνο.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 250oC. Ψήνουμε 17 λεπτά αν θέλουμε τα κέικ μας να είναι υγρά στο κέντρο και 20 λεπτά αν θέλουμε να είναι τελείως ψημένα.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 1-2 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.
Notes
Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε στην μεγαλύτερη θερμοκρασία 1,5 λεπτό για κέικ με υγρό κέντρο και 2 λεπτά για τελείως ψημένο κέικ.