Σοκολατένιο κέικ χωρίς γάλα

Σοκολατένιο κέικ χωρίς γάλα

Παγκόσμιο προϊόν: Γλυκά, Τούρτες + Μπισκότα

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Με γεμάτη γεύση, αυτό το σοκολατένιο κέικ χωρίς γάλα και γλουτένη είναι για τους λάτρεις του κακάο. Ιδανικό για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη και όσους είναι αλλεργικοί ή έχουν δυσανεξία στο γάλα.

Συστατικά:

80 ml

ηλιέλαιο

120 γρ.

ζάχαρη

2

αυγά

200 ml

γάλα καρύδας

1 κ.γ.

εκχύλισμα βανίλιας

70 γρ.

κακαό σε σκόνη

180 γρ.

Mix C Pâtisserie

1 κ.σ.

μπέικιν πάουντερ

1

πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

100 ml

γάλα καρύδας

70 γρ.

κακαό σε σκόνη

40 γρ.

ζάχαρη

1 κ.γ.

εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή:

Ανακάτεψε όλα τα υγρά υλικά καλά σε ένα μπολ.

Ανακάτεψε το  αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και πρόσθεσε τα στο υγρό μείγμα μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι.

Ρίξε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ αφού πριν το έχεις λαδώσει και αλευρώσει πολύ καλά. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 40 λεπτά.

Όταν το κέικ θα έχει κρυώσει, βγάλε το από τη φόρμα και προετοίμασε την επικάλυψη.

Τοποθέτησε όλα τα υλικά για την επικάλυψη σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ανακάτευε συνεχώς πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι να έχεις ένα απαλό και ομοιόμορφο αποτέλεσμα.